Prezzo del latte unico, via libera dalla Consulta

Prezzo di partenza unico del latte con differenze legate alla stagionalità ed alla qualità. Questo il tema centrale al centro della consulta bufalina di Coldiretti, convocata nella sede di via Battisti a Caserta.

Al vertice hanno preso parte il Presidente Regionale di Coldiretti Campania, Ettore Bellelli, il Presidente di Federazione, Enrico Amico, il coordinatore della consulta e vice Presidente del Consorzio Mozzarella Di Bufala Campana Dop, l'allevatore Davide Letizia, il Direttore Giuseppe Miselli oltre all'allevatore e imprenditore Raffaele Garofalo.

Come detto, la Consulta ha affrontato una delle questioni che più preoccupano i produttori: il prezzo del latte. Dai vari interventi che si sono succeduti nel corso del dibattito è emersa la necessità di un contratto che tenga conto della qualità del latte, la destagionalizzazione della produzione, i costi di produzione e le norme sulle pratiche sleali. 

"Allevatori e trasformatori del prodotto si sono ritrovati con una crescita costante dei costi di produzione", ha dichiarato il presidente Amico. "L'obiettivo è quello di definire un prezzo di partenza del latte comune a tutti, con differenze in base alla qualità e al periodo dell'anno, considerando anche che la produzione diminuisce nei mesi caldi e le spese di conservazione sono alte, come d'altronde tutte quelle legate all'energia".

Il presidente della Federazione Coldiretti Caserta punta a mettere in piedi un tavolo tecnico ancora più ampio, coinvolgendo anche rappresentanti del mondo scientifico sempre attento a implementare la qualità degli alimenti.