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Pepe e Cannavacciuolo

Pepe e Cannavacciuolo

Le stelle della cucina italiana ed internazionale ospiti di Pepe in Grani

Franco Pepe annuncia il ritorno del format "Authentica Stellata". Tra gli chef anche Cannavacciuolo ed Heinz Beck

Le stelle della cucina ospiti da Pepe in Grani a Caiazzo. Si chiama "Authentica Stellata" il nuovo format ideato da Franco Pepe che, a partire da fine novembre, trasformerà una delle sue sale in un vero e proprio ristorante stellato che vedrà alternarsi al banco di lavoro grandi nomi della cucina italiana ed internazionale del calibro di Antonino Cannavacciolo, Chicco Cerea, Heinz Beck, Pino Cuttaia, Moreno Cedroni e Don Alfonso Iaccarino.

"L’amicizia con le stelle della cucina, in Italia e all’estero, mi ha permesso di ampliare le mie conoscenze durante il mio lungo percorso lavorativo. Ora, io apro a loro le porte di Authentica per vivere, insieme, un percorso esclusivo a casa mia", annuncia Franco Pepe. 

La location è tra le più suggestive: la piccola ed intima sala Authentica. Ricavata nell’ultimo ambiente a disposizione del palazzetto risalente al 1700 di vico San Giovanni Battista, a Caiazzo, la sala ha a disposizione un tavolo per 8 persone, un banco di lavoro per il pizzaiolo e un forno. Un posto dove ritornare alle origini, in cui è possibile ascoltare, meditare, creare. Dove è possibile formare, istruirsi e fare ricerca. Un luogo vissuto con intimità, in maniera esclusiva, per esaltare i sapori, per approfondire, per riconciliarsi, per dare spazio al rapporto umano.

Authentica Stellata è un progetto ideato e fortemente voluto da Franco Pepe, con l’obiettivo di far vivere e raccontare l’arte della pizza in maniera inedita ed esclusiva. Lo scorso anno sono stati protagonisti nomi noti al mondo dell’alta ristorazione come Nino Di Costanzo, Alessandro Pipero e Giuseppe Iannotti e anche per quest’anno non mancheranno serate speciali in compagnia di tantissime altre stelle della cucina.

"Da quando è nata, nel dicembre 2017, Authentica ha catturato l’attenzione dei miei amici chef – afferma Franco Pepe – Nella sala, in pura creatività e divertimento, abbiamo trascorso indimenticabili serate con gli ospiti che hanno scelto di sposare il nostro progetto". Dopo un grande lavoro organizzativo, arriveranno da fine novembre in Authentica i più importanti chef italiani e internazionali (con un calendario di ospiti in continuo aggiornamento), che si alterneranno al banco della pizzeria più piccola al mondo per far vivere a clienti, degustatori e appassionati un’esperienza unica. 

Sul sito ufficiale di Pepe in Grani e attraverso i canali social, saranno presto comunicate le modalità di prenotazione per riuscire ad assicurarsi un posto per una cena indimenticabile. In ogni serata sarà presente un’altra figura: un giornalista specializzato, che racconterà le emozioni di questa esperienza, da far rivivere attraverso immagini e parole. Gli eventi si svolgeranno esclusivamente nella sala Authentica, mentre la pizzeria rimarrà aperta al pubblico nell’intento di non stravolgere l’offerta e di non trasformare Pepe in Grani soltanto in una grande cucina stellata. L’idea è di dare vita ad un ciclo di serate uniche nel loro genere in una location molto speciale.

Ecco i primi grandi nomi della cucina italiana ed internazionale che hanno accettato di partecipare ad Authentica Stellata:  

Nino di Costanzo; Don Alfonso Iaccarino; Moreno Cedroni; Josean Alija (Nerua Guggenheim Bilbao – Spagna); Tomaz Kavcic (Pri Lojzetu Vipava – Slovenia); Gennaro Esposito; Peppe Guida; Chicco Cerea; Antonino Cannavacciuolo; Heinz Beck; Pino Cuttaia; Andrea Aprea; Andrea Berton; Peppe Iannotti; Corrado Assenza; Francesco Sposito;
Rosanna Marziale; Alessandro Gilmozzi; Floriano Pellegrino & Isabella Potì; Cristoph Bob (Refettorio del Monastero di Santa Rosa Conca dei Marini, Salerno - Italia); Salvatore Bianco; Luciano Villani; Angelo Carannante;  Ciro Scamardella & Alessandro Pipero; Caterina Ceraudo; Antonio Zaccardi; Matteo Baronetto; Domingo Schingaro & Andrea Ribaldone.

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