Turco e De Castro sulla tutela filiera bufalina campana

"Il programma di controllo definito con gli uffici della Commissione Europea consente margini di flessibilità sufficienti a dare continuità operativa alla filiera coerentemente ai tempi ristretti necessari all'ottenimento dei risultati dei controlli ed alla successiva regolarizzazione delle condizioni di mercato" E' quanto affermano in una lettera aperta il ministro della Salute, Livia Turco, e il ministro della Politiche agricole alimentari e forestali, Paolo De Castro, d'intesa con l'assessore all'Agricoltura della Regione Campania, Andrea Cozzolino, ad integrazione degli esiti dell'incontro con gli operatori della filiera tenutosi l'altro ieri presso il ministero della Salute. L'intervento - ricordano - coinvolgerà tutta la produzione delle province regionali in due fasi distinte. "Per Caserta, Napoli e Avellino - scrivono - saranno disponibili i primi risultati già nei primi giorni della prossima settimana".Nella lettera aperta si sottolinea poi che "che il prodotto sottoposto a controllo, e in momentanea sospensione della commercializzazione, può essere comunque lavorato e/o stoccato seguendo precisi criteri di rintracciabilità". Dunque non vi sono motivi legati direttamente al piano dei controlli che impediscano il ritiro del prodotto degli allevamenti soggetti al controllo durante i giorni di attesa dei responsi analitici. "Contemporaneamente - affermano i ministri - rimane possibile assicurare la continuità operativa degli impianti attraverso l'utilizzo del latte proveniente da aree ed allevamenti non soggetti ai controlli o che hanno già ottenuto un riscontro analitico favorevole". Di qui l'appello a una collaborazione stretta tra operatori economici della filiera, caseifici e allevatori nelle differenti province per ridurre "i traumi questo piano straordinario" che "permetterà in tempi rapidissimi" di comprendere la situazione reale, ridare fiducia ai consumatori e regolarita nel mercato. La lettera si conclude ricordando agli allevatori che l'incontro tecnico che si terrà la prossima settimana presso il Mipaaf "per avviare adeguati strumenti, compatibili alle regole comunitarie, per le compensazioni alle imprese e per la promozione ed il rilancio dei consumi".