Dai ristoranti stellati alla villa per eventi casertana: cosa hanno scoperto le telecamere di ‘Report’
Cosa c’è dietro il business dei ristoranti stellati, che muove milioni di euro fra ristoranti, indotto e soprattutto comunicazione? E’ la domanda a cui ha provato a dare una risposta la trasmissione ‘Report’ che ha mandato in onda lunedì sera il servizio su Rai3. Un lungo viaggio dentro i ristoranti stellati; Report fa i conti in tasca agli chef più famosi d’Italia, indagando sul business delle loro attività commerciali, sia nel campo della ristorazione, sia in quello dei media. Ma le telecamere del programma di Sigfrido Ranucci sono arrivate anche in provincia di Caserta, nella struttura per eventi ‘Villa Andrea’ a Frignano, intervistando anche il proprietario Andrea Pezone, per rendersi conto di come vengono trattati i lavoratori della ristorante. Quello che non tornava, nelle domande dell'inviato della trasmissione Rai, era il numero di dipendenti dichiarati (5) a fronte di un lavoro che, a detta del proprietario, va dal lunedì alla domenica, senza conoscere soste.
(Dal minuto 39 l’intervista a Villa Andrea)
