L'inflazione non ferma la mozzarella di bufala: acquisti su del 7%
I consumtori campani, nonostante l'aumento dei prezzi, non rinunciano alle eccellenze locali
Nonostante l’aumento dei prezzi, i consumatori non rinunciano alla mozzarella di bufala. Come riporta l’Ansa le quantità acquistate salgono del 7% a fronte di una variazione a valore del 20%. E’ quanto emerso da Food Summit Campania 2023, evento organizzato da Gruppo Food con il patrocinio della Regione Campania in cui sono state presentate le indagini di mercato realizzate da NielsenIQ e Bva Doxa.
Dai dati raccolti, il consumatore della Campania, pur con i prezzi aumentati, non rinuncia alle eccellenze enogastronomiche locali. Il costo in rialzo non ha fermato l'acquisto di quattro tra i più importanti prodotti tipici campani, mozzarella di bufala, passata di pomodoro, pasta di Gragnano e farina, che è diminuito, in media, soltanto del 2,6%.
