Cucine Clandestine: appuntamento con lo chef La Montagna
Terzo appuntamento per Cucine Clandestine. Stavolta, protagonista ai fornelli, sarà lo chef Fabio La Montagna per l'aperitivo in programma domenica 3 dicembre alle 19,30 al Radici Clandestine di via Ferrante a Caserta.
Appena 26 anni è lo Chef Resident di Morsi & Rimorsi - Ristorante Caserta. Un progetto ormai famoso che è nato nel 2014 con lo slogan "Terroni in Cucina". Il suo pensiero in materia di cucina è quello di portare a tavola i piatti della nostra tradizione rivisitati (non solo a parole) in chiave moderna.
Questa rivisitazione, infatti, si ottiene grazie a nuove e avanzate tecniche di cottura, oltre che di lavorazione dei prodotti, lasciando intatto il sapore autentico di quello che di più buono la nostra terra riesce ad offrirci.