“Bufala&Wine in love”, il tour d’Italia alla ricerca dei migliori abbinamenti
Mozzarella Dop e vini protagonisti di questa ricerca che inizierà da Veneto, Calabria, Sicilia, Liguria, Basilicata e Romagna
Mozzarella Dop e vini protagonisti di questa ricerca che inizierà da Veneto, Calabria, Sicilia, Liguria, Basilicata e Romagna
Nella Real Bufaleria di Carditello gli animali venivano allevati e il loro latte era lavorato in una delle torri: è il primo passo verso la produzione di 'oro bianco'
La cerimonia di nomina si terrà il prossimo 6 agosto a Cancello ed Arnone
Fattorie Garofalo apre un punto vendita nell'aeroporto “Sandro Pertini”
Si rinnova la sinergia tra due delle massime eccellenze del Sud
Le vendite dell'oro bianco in Francia superano quelle del camembert
Al Salone dell’industria la consegna dei diplomi agli studenti
Ottobre di appuntamenti internazionali per il Consorzio
A Parma va in scena l’innovazione, nasce la “caprese” versione gelato: mozzarella di bufala dop in stick, abbinata a un sorbetto di pomodoro
E' atteso per giovedì 24 giugno in occasione di una tavola rotonda sulla filiera bufalina
I dati comunicati dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop nel giorno del suo 40esimo 'compleanno'
Sono state avviate 2361 azioni di tutela. Dalla Cina agli Stati Uniti: il falso spopola
La candidata alle regionali di Italia Viva in visita alle Fattorie Garofalo insieme alla ministra Bellanova e all'ex europarlamentare Nicola Caputo
L’oro bianco scelto come simbolo dell’eccellenza del Made in Italy all'evento per raccogliere fondi a favore della ricerca scientifica
L'obiettivo è trovare una soluzione diversa agli imballaggi attualmente ancora utilizzati
Lanciato il prototipo a forma di "goccia" per conservare e servire l'oro bianco alla giusta temperatura
Famosa in tutto il mondo per via del suo sapore unico, dato dall'utilizzo esclusivo di latte intero di bufalo mediterraneo, la mozzarella è simbolo della provincia e il souvenir più apprezzato per chi vive fuori e vuole gustare il sapore della nostra terra
“La ricotta di bufala campana Dop è un importante alimento anti-caldo”. Il presidente del Consorzio di Tutela, Benito La Vecchia, rilancia le proprietà del prodotto, adatto in particolare a bambini e agli anziani
I dati pubblicati in uno studio Svimez: 11mila gli addetti del comparto, fatturato oltre i 500 milioni e primo distretto agroalimentare del Mezzogiorno
I controlli in un caseificio nel casertano: denunciato il proprietario
I numeri del presidente del Consorzio Saccani: "Puntiamo su qualità rafforzando i controlli"
Sequestri a Capri e Ischia, controlli anche in Puglia