II festa del pane canestrato

La Pro Loco di San Nicola la Strada, con il patrocinio dell'Amministrazionecomunale locale, organizza la II festa del "pane canestrato", che si svolgeràsabato 26 giugno alla Rotonda di San Nicola la Strada.La festa, nella sua seconda edizione,nasce dall'idea di ricordare il panefatto in casa, quello che si metteva a crescere nelle piccole canestre divimini e che veniva cotto a legna nei forni che oggi verrebbero definiti"condominiali", ma che nei vecchi cortili di un tempo erano di proprietà e diuso delle famiglie che vi abitavano.Il giorno deputato alla preparazione ed alla cottura del pane, era come ungiorno di festa, solitamente il sabato. Il pane fresco, i "pezzi" che poivenivano conservati e consumati nei giorni successivi, portavano allegria,preparavano al giorno di festa, sinonimo di pranzo più abbondante di quellosolito della settimana. Con la farina le mamme di un tempo preparavano non soloil pane, ma anche le freselle, i biscotti, la pasta nelle sue diverse fogge eforme.
Per ricordare e non disperdere la memoria di un patrimonio di usi e costumi,per la festa del pane canestrato la Pro Loco ha coinvolto Associazioni epersone, ricevendo risposte positive. Saranno preparati, grazie alvolontariato, gli stand dove saranno esposti – per poi essere distribuiti – ilpane, i biscotti, le pizze, le freselle ed i taralli dei panifici locali chehanno accettato di partecipare all'iniziativa.La serata si aprirà alle 19,30 con la sfilata da Largo Rotonda, verso via XXSettembre, piazza Municipio, piazza Parrocchia, via Bronzetti e viale Italia,del gruppo folk "'o revota populo", che poi darà vita alla Rotonda insieme coni gruppi "'A via e perruni" e "I soleado" e " I Cento Passi", alla seratadedicata al "pane canestrato".Un ringraziamento particolare alle ditte ed alle società che hanno contribuitoalla preparazione della manifestazione: Mego Sud, PRM Impianti, DittaTracontino, Studio Nigro.