I sapori del territorio nei piatti di Auriemma e Daddio da Morsi & Rimorsi

Stagionalità, sapori e cultura alla cena evento di Morsi e Rimorsi

Cena evento venerdì alle 20:30 al Ristorante Morsi e Rimorsi a Caserta. Cinque Portate dello Chef Giovanni Auriemma, chiusura con dessert di Peppe Daddio, Chef della Scuola Dolce & Salato. Grandi prodotti per piatti straordinari, in una serata dedicata ai veri appassionati del mangiare bene.

Ecco il menu della serata:

ANTIPASTI: - Selezione di salumi Giovanni Auriemma - Uovo di chicchinella con tartufo nero in doppia consistenza su minestra di campo - Trippa a sugo affogata su formaggio “Marevizzo” In Abbinamento: Spumante Dorè – Lacryma Cristi del Vesuvio dell’ Az. Vin. Sorrentino

PRIMO: - Pasta e fagioli con castagne In abbinamento: Teroldego Rotaliano 2012 – Vino delle Dolomiti di Elisabetta Foradori

SECONDO: - Medaglione di maiale ai funghi porcini con contorno di patate interrate del Taburno al forno In abbinamento: Rubens 2011 – Cabernet Sauvignon e Sangiovese dell’Az Agr. Meoli di Dugenta (BN)

DOLCI: - Le carezze di fine pasto a cura della scuola dolce e salato - Tartufo al cioccolato con castagna. In abbinamento: Spumante Moscatello Dolce 2015 dell’Az. Agr. L’Archetipo di Castellaneta (TA)

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