Storica pizzeria di Caserta riapre dopo 8 mesi
Un ‘break’ per rimettersi a nuovo dopo 23 anni di lavoro ‘no stop’. Ed ora la pizzeria ‘Loggetta’ di via Colombo a Caserta è pronta a riaprire i battenti. Da lunedì la location della famiglia Vitiello tornerà ad ospitare i clienti, otto mesi dopo la chiusura resasi necessaria per effettuare una serie di lavori nella sede storica (la famiglia ha anche un’altra pizzeria in piazza Matteotti).
Ancora poche ore, dunque, e si potrà tornare a gustare la specialità della casa, la pizza a metro, anche se ci sarà una interessante novità nel ‘concept’: Gennaro e Giuseppe Vitiello (padre e figlio) hanno infatti deciso di tornare alle origini: una vera e propria ‘pizzeria tradizionale’: menù con 4 pizze (margherita, napoletana, marinara più una pizza speciale della settimana) e niente fritti.
“L’idea è quella di tornare a far parlare la nostra storia” spiega il pizzaiolo Giuseppe Vitiello, che in questi mesi ha raccolto tanti premi e riconoscimenti in giro per l’Italia. “Vogliamo mantenere la nostra identità, senza cambiare prodotti perché abbiamo sempre offerto il meglio. Mio padre Gennaro aveva iniziato l'avventura alla Loggetta col menù con 4 pizze e senza fritti. Il progetto è offrire una pizza tradizionale con un vero e proprio ritorno alle origini".