Dolce tipico della tradizione, le zeppole natalizie sono facili da cucinare e da sempre rendono felici bambini e adulti. Una ricetta adatta anche ai meno esperti tra i fornelli ma che farà degna figura sulla tavola nella sera di Natale o capodanno.

Ingredienti per 5 persone

1kg di farina

200 gr di criscito

5 uova

2 cucchiai di zucchero

200gr uva sultanina

Mezzo bicchiere di rum

Buccia di limone

Latte q.b.

Preparazione

Impastare la farina con latte, zucchero e criscito. Ultima l’impasto aggiungere l’uvetta (precedentemente tenuta a bagno nel rum) e la buccia di limone tritata. Lasciare riposare l'impasto per cinque o sei ore. Dopo la lievitazione, con un cucchiaio prendere l'impasto e friggerlo in olio bollente per pochi minuti. Ultimata la cottura cospargere lo zucchero sulle zeppoline che vanno mangiate ben calde.