L'associazione Pro Loco Caiazzo, in collaborazione con il Comune di Caiazzo, il Coordinamento delle Pro Loco del Medio Volturno, l'Associazione Slow Food Caserta e Condotta Volturno, l'Associazione Città dell'Olio, l'Unpli Caserta e l'Associazione Cuochi Caserta, ha organizzato la Terza Edizione del concorso "I Piatti Tipici del Medio Volturno" 2010. Il progetto, che prevede una giornata finale dedicata alla celebrazione delle premiazioni e la pubblicazione di una raccolta delle ricette proposte dai partecipanti che comprenderà le ricette proposte durante le prime tre edizioni del concorso, si propone di diventare un appuntamento annuale. La manifestazione, a cui quest'anno hanno aderito ben 14 ristoratori, avrà inizio il 6 maggio con la cena-degustazione che si terrà presso il ristorante Del Borgo di Castel di Sasso. Il menù, a base di piatti tipici, sarà valutato da una giuria tecnica e da una giuria popolare. La giuria tecnica sarà composta da cinque esperti: uno in rappresentanza dell'associazione Slow FoodCaserta e Condotta Volturno, uno in rappresentanza dell'associazione Couchi Caserta, uno per l'associazione Pro loco Caiazzo, un esperto di cucina locale e un tour operator. La giuria popolare sarà formata da tutti i coloro che parteciperanno alla degustazione. Per intervenire come giuria popolare è possibile prenotarsi presso l'associazione Pro loco Caiazzo fino a due giorni prima della data. Il prossimo appuntamento si terrà il 20 maggio presso l'agriturismo caiatino Fattoria dell'Uliveto.