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Consulta Nazionale Agricoltura su dichirazioni Maroni origini mozzarella di bufala

Napoli - Sulle ipotesi di origine longobarda della mozzarella di bufala da parte del Ministro Maroni, è intervenuto il Rappresentante della Consulta Nazionale dell'Agricoltura,Rosario Lopa. Certo uno degli attori principali della produzione della...

Sulle ipotesi di origine longobarda della mozzarella di bufala da parte del Ministro Maroni, è intervenuto il Rappresentante della Consulta Nazionale dell'Agricoltura,Rosario Lopa. Certo uno degli attori principali della produzione della mozzarella dop è proprio il latte della bufala che è storicamente originaria del territorio lombardo, ma il marchio europeo dop, spiega l'esponente dell'Agricoltura, è stato concesso al Consorzio di Tutela Campano,per le metodiche di produzione, per la gestione degli allevamenti, per la morfologia del territorio che rendono la mozzarella di bufala campana dop, un prodotto di alta qualità.Comprendiamo le iniziative degli esponenti politici della Lonbardia per lanciare una mozzarella di bufala lombarda...ma la dop è una esclusiva delle produzioni dei casari campani.Naturalmente, ha concluso Lopa, questa iniziativa di Maroni deve essere di sprono al Consorzio di Tutela campano della Dop, alla filiera e alle istituzioni locali, per migliorare,tutelare e promuovere sempre più,uno dei prodotti di eccellenze, che rappresenta il volano sociale ed economico della Campania.

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