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Pannullo, Confagricoltura: Attenti consumatori: Per fare la Mozzarella di bufala campana DOP,ci vuole il latte di bufala DOP!'

Caserta - "Attenti consumatori: Per fare la Mozzarella di bufala campana DOP, ci vuole il latte di bufala DOP!!!!" Ecco quanto afferma Pannullo, Presidente di Confagricoltura Campania. "Sembra banale, ma non è così! Caseifici e acquirenti stanno...

"Attenti consumatori: Per fare la Mozzarella di bufala campana DOP, ci vuole il latte di bufala DOP!!!!" Ecco quanto afferma Pannullo, Presidente di Confagricoltura Campania. "Sembra banale, ma non è così! Caseifici e acquirenti stanno inviando disdette di fornitura del latte di bufala DOP, alla vigilia della stagione estiva dove da sempre si registra il maggior consumo del prodotto. Eppure il consumatore finale continua a pagare un prezzo alto e ai produttori non viene remunerato il costo di produzione. Questo causa la chiusura delle aziende bufaline oneste e soprattutto impoverisce l'intero settore, compresi quei trasformatori seri che per fare la mozzarella, usano il latte e non chissà cosa."
" Ora basta perdere tempo - continua Pannullo -. Si faccia subito quello che diciamo da oltre quattro anni. Tracciabilità seria e funzionale dell'intera filiera e che la Regione Campania ha già predisposto e approvato." "Solo così - conclude Pannullo - impediremo l'ulteriore impoverimento economico e produttivo della Campania e di un settore che garantisce lavoro e crescita, ma soprattutto solo così le famiglie italiane potranno continuare questa estate a mangiare mozzarella Dop fatta con vero latte Dop."

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