Filiera Mozzarella di Bufala Dop si unisce a difesa del prodotto
Caserta - L'intera filiera per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana Dop, dagli allevatori-agricoltori ai trasformatori, ha sottoscritto il 10 marzo u.s., un documento congiunto con l'obiettivo di garantire l'integrità e la tipicità...
L'intera filiera per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana Dop, dagli allevatori-agricoltori ai trasformatori, ha sottoscritto il 10 marzo u.s., un documento congiunto con l'obiettivo di garantire l'integrità e la tipicità della Mozzarella di Bufala Campana.L'intesa sottoscritta dalle Organizzazioni – Confindustria Caserta, Coldiretti Caserta, Cia Caserta e Confagricoltura Caserta - in rappresentanza di tutti i principali protagonisti del comparto, avvia un percorso di rilancio e di tutela del settore che costituisce una importante componente del PIL Regionale e ancor più del PIL Provinciale, con rilevanti aspetti professionali e occupazionali sul territorio.
Le principali azioni individuate riguardano l'introduzione del sistema gratuito della tracciabilità obbligatoria, già in parte in funzione, quale elemento principe per la individuazione e identificazione del latte proveniente dall'areale dop.Infine nei prossimi giorni le citate Organizzazioni si attiveranno per una campagna di sensibilizzazione con le forze parlamentari e di governo, affinché vengano attuate tutte le iniziative legislative e regolamentari che consentano il mantenimento e lo sviluppo di questo importante comparto dell'economia territoriale. Allo scopo di rendere noto le future iniziative per attuare il documento sottoscritto è convocata per il giorno 14 c.m. alle ore 15 una conferenza stampa presso la Sala Giunta della Camera di Commercio di Caserta.