Le stelle della cucina italiana ed internazionale ospiti di Pepe in Grani

Le stelle della cucina ospiti da Pepe in Grani a Caiazzo. Si chiama "Authentica Stellata" il nuovo format ideato da Franco Pepe che, a partire da fine novembre, trasformerà una delle sue sale in un vero e proprio ristorante stellato che vedrà alternarsi al banco di lavoro grandi nomi della cucina italiana ed internazionale del calibro di Antonino Cannavacciolo, Chicco Cerea, Heinz Beck, Pino Cuttaia, Moreno Cedroni e Don Alfonso Iaccarino.

"L’amicizia con le stelle della cucina, in Italia e all’estero, mi ha permesso di ampliare le mie conoscenze durante il mio lungo percorso lavorativo. Ora, io apro a loro le porte di Authentica per vivere, insieme, un percorso esclusivo a casa mia", annuncia Franco Pepe. 

La location è tra le più suggestive: la piccola ed intima sala Authentica. Ricavata nell’ultimo ambiente a disposizione del palazzetto risalente al 1700 di vico San Giovanni Battista, a Caiazzo, la sala ha a disposizione un tavolo per 8 persone, un banco di lavoro per il pizzaiolo e un forno. Un posto dove ritornare alle origini, in cui è possibile ascoltare, meditare, creare. Dove è possibile formare, istruirsi e fare ricerca. Un luogo vissuto con intimità, in maniera esclusiva, per esaltare i sapori, per approfondire, per riconciliarsi, per dare spazio al rapporto umano.

Authentica Stellata è un progetto ideato e fortemente voluto da Franco Pepe, con l’obiettivo di far vivere e raccontare l’arte della pizza in maniera inedita ed esclusiva. Lo scorso anno sono stati protagonisti nomi noti al mondo dell’alta ristorazione come Nino Di Costanzo, Alessandro Pipero e Giuseppe Iannotti e anche per quest’anno non mancheranno serate speciali in compagnia di tantissime altre stelle della cucina.

"Da quando è nata, nel dicembre 2017, Authentica ha catturato l’attenzione dei miei amici chef – afferma Franco Pepe – Nella sala, in pura creatività e divertimento, abbiamo trascorso indimenticabili serate con gli ospiti che hanno scelto di sposare il nostro progetto". Dopo un grande lavoro organizzativo, arriveranno da fine novembre in Authentica i più importanti chef italiani e internazionali (con un calendario di ospiti in continuo aggiornamento), che si alterneranno al banco della pizzeria più piccola al mondo per far vivere a clienti, degustatori e appassionati un’esperienza unica. 

Sul sito ufficiale di Pepe in Grani e attraverso i canali social, saranno presto comunicate le modalità di prenotazione per riuscire ad assicurarsi un posto per una cena indimenticabile. In ogni serata sarà presente un’altra figura: un giornalista specializzato, che racconterà le emozioni di questa esperienza, da far rivivere attraverso immagini e parole. Gli eventi si svolgeranno esclusivamente nella sala Authentica, mentre la pizzeria rimarrà aperta al pubblico nell’intento di non stravolgere l’offerta e di non trasformare Pepe in Grani soltanto in una grande cucina stellata. L’idea è di dare vita ad un ciclo di serate uniche nel loro genere in una location molto speciale.

Ecco i primi grandi nomi della cucina italiana ed internazionale che hanno accettato di partecipare ad Authentica Stellata:  

Nino di Costanzo; Don Alfonso Iaccarino; Moreno Cedroni; Josean Alija (Nerua Guggenheim Bilbao – Spagna); Tomaz Kavcic (Pri Lojzetu Vipava – Slovenia); Gennaro Esposito; Peppe Guida; Chicco Cerea; Antonino Cannavacciuolo; Heinz Beck; Pino Cuttaia; Andrea Aprea; Andrea Berton; Peppe Iannotti; Corrado Assenza; Francesco Sposito;
Rosanna Marziale; Alessandro Gilmozzi; Floriano Pellegrino & Isabella Potì; Cristoph Bob (Refettorio del Monastero di Santa Rosa Conca dei Marini, Salerno - Italia); Salvatore Bianco; Luciano Villani; Angelo Carannante;  Ciro Scamardella & Alessandro Pipero; Caterina Ceraudo; Antonio Zaccardi; Matteo Baronetto; Domingo Schingaro & Andrea Ribaldone.