Domenica 19 Luglio 2009

SAGRE | Cancello A. – Promossa ed organizzata dal Comune di Cancello ed Arnone, la 32a Sagra della mozzarella si svolgerà nei giorni 8 e 9 agosto 2009. Il sindaco Pasqualino Emerito ha dichiarato che l'evento di quest'anno sarà di "straordinaria portata per il rilancio del prodotto", dopo che il settore nell'ultimo periodo ha dovuto subire una progressiva contrazione nelle vendite per le note vicende della brucellosi bufalina e di un certo limitato e discutibile uso della somatropina. "Cancello ed Arnone ha un'economia prevalentemente agro-zootecnica con un notevole numero di capi bufalini e numerose aziende dedite alla trasformazione del latte e alla relativa produzione di mozzarella ed altri derivati, che costituiscono lo zoccolo duro dell'economia locale''. "La mozzarella di bufala campana – si legge ancora nella premesse al protocollo d'intesa stilato per la costituzione di un percorso enogastronomico con la città di Telese ed il comune di Falciano del Massico – è riconosciuta con marchio D.O.P. rientrante tra i prodotti alimentari più conosciuti al mondo". Per questo motivo la sagra di quest'anno sarà di forte rilancio del prodotto. "Il format della Sagra - ha dichiarato infatti Emerito - farà leva su un marcato ritorno alle origini". Significativa la denominazione scelta per la 32a edizione: " Via Lattea".

Fonte : comunicato stampa

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