Concluso 1 Concorso Provolone del Monaco D.O.P.

Vico Equense - Nell’ambito della manifestazione Gran Galà Provolone del Monaco D.O.P. si è tenuto presso il Castello Giusso di Vico Equense il 1° Concorso Provolone del Monaco D.O.P., organizzato dal Consorzio di Tutela e dall’ONAF (Organizzazione...

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Nell’ambito della manifestazione Gran Galà Provolone del Monaco D.O.P. si è tenuto presso il Castello Giusso di Vico Equense il 1° Concorso Provolone del Monaco D.O.P., organizzato dal Consorzio di Tutela e dall’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi).
La Commissione Giudicatrice presieduta da Beppe Casolo (VicePresidente ONAF) e Maria Sarnataro (Consigliere Nazionale ONAF) era composta dai seguenti giurati, tutti membri dell’ONAF: Avallone Mario, Cimbalo Paride, Di Gennaro Salvatore, Di Leva Ugo, Di Sapio Eliseo, Luongo Tommaso, Calmieri Dino, Starace Marco, Varrella Salvatore, Varriale Salvatore.
Il Concorso prevedeva tre categorie, in base alla stagionatura del formaggio: 6-8 mesi, 8-12 mesi, 12-16 mesi.

1° CLASSIFICATI AL CONCORSO

1° Categoria (6-8 mesi): Cas. Perrusio Carmela di Meta

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2° Categoria (8-12 mesi): Cas. Aziendale Ferraiuolo Giuseppe di Sant’Agnello
3° Categoria (12-16 mesi): Cas. La Verde Fattoria del Monte Comune di Vico Equense

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